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TABLETTE NOIR 73% - LOS ANCONÈS

Cacao 73 % bio sans gluten et végan - poids net : 70 g

Au cœur des Caraïbes, à l'ouest de San Francisco de Macoris, la Plantation Los Anconès, située au centre de la République dominicaine et légèrement en altitude, bénéficie des pluies chaudes et abondantes apportées par les alizés. Depuis 1903, la famille Rizek cultive les fèves de cacao, sous la protection des palmiers, sans ajout de pesticides. La tablette Chocolat de Plantation Los Ancones Noir Bio, présente des notes exceptionnelles de bois de réglisse, de fruits rouges et d'olive verte.
Un délice pour tous les amateurs de chocolat noir.

Précaution:

Réf. CL12 128 - TABLETTE NOIR 73% - LOS ANCONÈS
TABLETTE DE 70 G - poids net 70 g

État : Neuf

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TABLETTE NOIR 73% - LOS ANCONÈS

Au cœur des Caraïbes, à l'ouest de San Francisco de Macoris, la Plantation Los Anconès, située au centre de la République dominicaine et légèrement en altitude, bénéficie des pluies chaudes et abondantes apportées par les alizés. Depuis 1903, la famille Rizek cultive les fèves de cacao, sous la protection des palmiers, sans ajout de pesticides. La tablette Chocolat de Plantation Los Ancones Noir Bio, présente des notes exceptionnelles de bois de réglisse, de fruits rouges et d'olive verte.
Un délice pour tous les amateurs de chocolat noir.

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POUR TOUT SAVOIR

Type produit	Chocolat
Dominantes arômatiques	Chocolat noir 73% de cacao avec un bouquet aromatique particulièrement riche et équilibré.
Ca qu'il faut savoir	Cacao provenant de Plantation Los Anconès à Sain Francisco de Macoris en République Dominicaine Le chocolat plus précieux que l’or
Précisions utiles	La tablette Chocolat de Plantation Los Ancones Noir Bio, sans gluten et végan 73% de cacao présente des notes exceptionnelles de bois de réglisse, de fruits rouges et d'olive verte. Au cœur des Caraïbes, à l'ouest de San Francisco de Macoris, la Plantation Los Anconès, située au centre de l'île et légèrement en altitude, bénéficie des pluies chaudes et abondantes apportées par les alizés. Depuis 1903, la famille Rizek cultive les fèves de cacao, sous la protection des palmiers, sans ajout de pesticides.
Anecdote culturelle	Le chocolat plus précieux que l’or Au XVIIeme siècle, le cacao débarque sur le petit terre-plein insulaire qu'est Saint Domingue. À cette époque, les cabosses fendues étaient offertes aux Dieux Païens et un chocolat chaud chargé d'épices bu en leur honneur. Les cacaoyers de la Plantation Los Anconès offrent aujourd'hui encore des récoltes incroyablement généreuses et un cacao d'un goût particulièrement riche et affirmé
Format	TABLETTE DE 70 G
Poids net	70 g
Ingredients	cacaos, sucre, beurre de cacao Les produits fabriqués à la Manufacture Cluizel peuvent contenir des traces de : de fruits à coque, de lait, de gluten.
Certification biologique	oui
Fabrication	en France à partir de fève de cacao provenant de République dominicaine
Plantes	Cacao
Qualité	Le chocolat CLUIZEL se définit par ses origines. Les plus renommés des chocolats CLUIZEL sont des chocolats de Plantation. Ils sont constitués de fèves de cacao toutes issues d’une seule plantation. Elles sont ainsi les fruits du savoir-faire de planteurs passionnés ; ces chocolats proposent un goût singulier, riche et unifié, notamment défini par le processus de fermentation qu’ont subi les fèves. Celui-ci se révèle, après la torréfaction, dans un profil aromatique exclusif, caractéristique et parfaitement maîtrisé. Cette note aromatique fermentaire, impossible à maîtriser dans un chocolat d’assemblage, confère au chocolat ces reliefs. À l’instar d’un vin de château, le chocolat de Plantation restitue l’héritage gustatif de son terroir tout en garantissant une traçabilité exemplaire. La Manufacture CLUIZEL s’impose comme chocolatière de la précellence à un niveau mondial : les récompenses pleuvent, labels et distinctions soulignant ses inégalables talents.
Conditions de conservation	A conserver de préférence entre 16 et 18°C à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.
Valeurs nutritionnelles	Valeur énergétique pour 100 g : 2409.77 kj / 576.5 kcal Matières grasses : 43.74 g dont acides gras saturés 27.02 g Glucides : 31.55 g dont sucres 27.33 g Protéines : 7.74 g Sel : 0.02 g
Farbiquant/marque	Cluizel